Болгарская палочка ( Lactobacillus Bulgaricus )
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (до 2014 года, известный как Lactobacillus bulgaricus), является основной молочнокислой бактерией, котороя используется для производства йогурта. Йогурт означает твердое молоко на фракийском языке. Фракийцы, древний народ населявший территорию сегодняшней Болгарии более 8 тысяч лет назад, использовали молочнокислые бактерии для ферментации молока. Эти молочнокислые бактерии (Lactobacillus Bulgaricus) названы в честь Болгарии — страны, где она была впервые обнаружена и использована.
Болгарская палочка ( Lactobacillus Bulgaricus ) является одним из самых древних пробиотиков в мире. Пробиотики — это микроорганизмы, которые восстанавливают естественную микрофлору человеческого организма, способствуют детоксикации, стимулируют имунную систему и восстанавливают её естественные защиты. Болгарская палочка (Lactobacillus Bulgaricus ) была обнаружена в 1905 году впервые в молочных продуктах болгарским врачом Стаменом Григоровым. Первое медицинское исследование функциональных свойств Болгарской палочки было проведено в России Илья Мечниковым — лауреат Нобелевской премии, директор института Пастера в Париже, который считает эту бактерию основным средством борьбы со старением человеческого организма.
Болгарская палочка характеризуется активностью, развитием и продуктивностью ценных метаболитов, важных для здоровья организма: органических кислот, аминокислот, ферментов, функциональных пептидов, антимикробных веществ, бактериоцинов, иммунных веществ и других.
Наша компания, ООО Фитокод, вместе с профессором Марией Балтаджиевой, зарегистрировали полезную модель на использование Болгарской палочки в косметике. Профессор Мария Балтаджиева — всемирно известный ученый в области молока и молочной промышленности. Ее имя которой входит в Золотую книгу изобретателей Болгарии.
В наших косметических продуктах мы используем лиофилизат молочнокислого концентрата, который содержит штаммы Lactobacillus delbrüeckii ssp. bulgaricus B 89 и Streptococcus salivarius ssp. thermophilus 9 в соотношение 3:2. Лиофилизат представляет собой продукт лиофилизации — способ высушивания пищи без разрушение ее физической структуры путем быстрого замораживания и обезвоживания замороженного продукта в условиях высокого вакуума.
Молочнокислый концентрат состоит из 15-17 видов свободных аминокислот, молочной кислоты, лактозы, противомикробных компонентов, бактериоцинов, витаминов и микроэлементов. Белки в молочнокислом концентрате, разлагающиеся под влиянием ферментов, приобретают характерную способность проникать и увлажнять внутренние слои кожи и образoвывать пленку на поверхностных слоях. Таким образом, они предотвращают сухость кожи и обеспечивают прочность и гладкость. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в молочнокислом концентрате, благодаря участию выбранных штаммов микроорганизмов, укрепляют кожу и защищают ее от стресса, улучшают ее защиту и уменьшают ранние признаки старения. Наличный витамин С, мощный антиоксидант, сохраняет кожу гладкой и эластичной, а витамины группы В поддерживают кожу здоровой и влияют на ее быстрое выздоровление. Молочнокислый концентрат обладает комплексным защитным эффектом, помогает оптимизировать микрофлору кожи, реструктурирует и восстанавливает свежесть и эластичность кожи и волос.
Сами по себе симбиотические штаммы микроорганизмов, участвующие в молочной кислоте, обладают широким спектром бактерицидного воздействия на G + и G-патогенные бактерии, а полученные ими аминокислоты стимулируют активность клеток и оказывают непосредственное влияние на сохранение естественной флоры в интимной зоне.
This post is also available in: Английский
